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• Pavê sonho de valsa

Ingredientes:

•1 envelope de gelatina em pó sem sabor
•3 colheres (sopa) de água
•1 lata de leite condensado
•1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
•1 lata de creme de leite
•18 bombons sonho de valsa
•Achocolatado em pó para decorar

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina na água em banho maria.
No liquidificador, bata a gelatina com os ingredientes, menos os bombons.
Numa travessa, coloque 12 bombons picados, cubra com o creme e leve à geladeira por 3 horas.
Decore com os bombons restantes cortados, e polvilhe com o achocolatado.

• Espaguete com tomate seco

Ingredientes:

•200 g de macarrão tipo espaguete
•l colher (sopa) rasa de manteiga
•1 cebola média picadinha
•2 dentes de alho amassados
•2 colheres (sopa) de creme de leite
•1 lata de ervilha em conserva
•2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
•Água suficiente para cozinhar o macarrão
•l colher (sopa) rasa de sal
•100 g de tomate seco
•2 ovos

Modo de fazer:

Cozinhe o macarrão na água com o sal, escorra, passe água fria e reserve. Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola, o alho e refogue.

Acrescente os ovos, uma pitada de sal e mexa como viradinho até refogar. Retire do fogo, acrescente o tomate seco, a ervilha, o creme de leite, o macarrão cozido e misture delicadamente. Coloque em uma travessa de vidro, polvilhe com o queijo ralado e sirva.

• Arroz de Linguiça

INGREDIENTES:

•1 xícara de arroz
•2 linguiças finas
•cebola (se gostar)
•1 ovo cozido (opcional)
•azeitonas a gosto
•queijo parmesão ralado (servem os de saquinho)
•1/2 caldo de carne
•Catchup
•Água fervendo

MODO DE PREPARO:

Frite a linguiça cortada em rodelinhas, fininhas, com a cebola, sem óleo, direto na panela.
Quando estiverem fritas, coloque o arroz, refogue rapidamente, e adicione a água fervente, o caldo de carne e o catchup.
Depois de cozido, acrescente o ovo cortadinho (opcional), as azeitonas, cheiro verde se tiver em casa e o queijo parmesão.
Fica um risoto muito bom, rápido e bem prático, além de bonito.

• Omelete Rapidinha e Gostosa

INGREDIENTES:

•4 ovos
•Sal à gosto
•Leite (um dedo de um copo)
•Queijo Ralado
•Salsinha
•Cebola (uma ou duas rodelas cortadinhas em cubinhos)
•Óleo

MODO DE PREPARO:

Separar as claras dos ovos e batê-las com um garfo em um recipiente até formar uma delicada espuma.
Isso vai fazer com que a omelete fique fofinha.
Acrescentar as gemas e misturar delicadamente.
Feito isso, acrescente o leite, queijo ralado, salsinha e sal à gosto.
Numa frigideira média, coloque um fio de óleo e doure a cebola cortadinha, distribuindo-a uniformemente no fundo da frigideira.
Jogue por cima a mistura de ovos feita anteriormente e tampe a frigideira.
Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de dois ou três minutos.
Abra a frigideira e verifique se esta cozido, depois, com a ajuda de uma espátula, vire a omelete e deixe que frite o outro lado.
Depois é só servir e comer.

Fica deliciosa com qualquer tipo de acompanhamento ou recheio (pode-se acrescentar à omelete presunto, queijo e o que desejar, enquanto ela esta cozinhando;
ou até mesmo fritar junto com a cebola um pouco de bacon cortadinho.).
Rendimento para duas pessoas.

• Enrolado de presunto e queijo

Indredientes:

•1 xícara de leite morno;
• 1 xícara de óleo;
•30 g de fermento biológico(de pão);
•uma pitada de açúcar;
•sal a gosto;
•farinha de trigo o suficiente;
•1 gema de ovo

Recheio:

•300 g de queijo mussarela; 300 g de presunto; tomate; orégano

Modo de preparo:

Dissolva o fermento no leite. Acrescente o óleo, o sal e o açúcar. Adicione a farinha de trigo até que forme uma massa consistente. Para a massa ficar no ponto, ela não deve estar grudando no recipiente. Deixe descansar o tempo necessário. Faça uma pequena bolinha com a massa e coloque num copo de água. Quando ela estiver na superfície, a massa estará no ponto para ser aberta. Abra a massa numa pedra de mármore e cubra-a toda com uma camada de presunto e outra de queijo. Polvilhe com orégano e coloque rodelas de tomate. Enrole todo o conjunto e pincele com a gema de ovo. Coloque para assar numa forma untada e leve ao forno até dourar.

• Torta sonho de chocolate light com frutas

Massa:

• 1 pacote de biscoito de maisena
• 1 col. (sopa) de cacau em pó (sem açúcar)
• 3 col. (sopa) de margarina light (100 g) recheio
• 8 kiwis cortados em pedaços (ou 6 bananas ou 1 caixa de morango cortados em rodelas)

Recheio:

• 8 kiwis cortados em pedaços (ou 6 bananas ou 1 caixa de morango cortados em rodelas)

Creme branco:

• 1 pote de cream cheese light (200 g)
• 1 pote de iogurte natural desnatado (200 g)
• 2 col. (sopa) de adoçante culinário

Creme escuro:

• 1 barra de chocolate amargo (200 g)
• 1/2 xíc. (chá) de leite desnatado

Modo de fazer:

Tritute o biscoito no liquidicador (ou processador) e passe para uma travessa. Misture o cacau e a margarina até formar uma farofa. Pressione a mistura no fundo de uma fôrma de aro removível (22 cm de diâmetro). Asse em forno médio (180ºC) por cerca de 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. Prepare o creme branco: amasse o cream cheese e misture o iogurte e o adoçante. Coloque sobre a massa e, em seguida, distribua o kiwi. Leve à geladeira. Prepare o creme escuro: derreta o chocolate com o leite em banho-maria. Mexa bem e espere esfriar. Cubra a torta e leve novamente à geladeira por cerca de uma hora ou até ficar firme. Desenforme e decore a gosto.

• Bolo de Iogurte

Ingredientes:

•1 iogurte natural
•6 ovos
•3 copos de iogurte de açúcar
•3 copos de iogurte de farinha
•1 copo mal cheio de iogurte de óleo
•2 colheres de chá de fermento em pó

Preparação de Bolo de Iogurte:

• Separe as gemas das claras. Bata as gemas com 2 copos de açúcar até obter uma gemada cremosa. Junte o iogurte natural e o óleo e continue a bater.
• Bata as claras em neve bem firme e acrescente o restante do açúcar. Junte as claras ao creme anterior, alternando com a farinha misturada com o fermento em pó e sem bater.
• Coloque a massa numa forma redonda, previamente untada e polvilhada com farinha.
• Asse em forno médio durante 40 minutos.
• Desenforme o bolo depois de frio e decore a gosto.

• Rocambole de doce de leite

Ingredientes:

•6 ovos grandes
•1 xícara de açúcar refinado
•1 xícara de farinha de trigo


Modo de Preparo:

Na batedeira bati as claras em neve e adicionei as gemas peneiradas .Quando a mistura dobrou de volume e ficou bem clara, juntei o açúcar e bati mais um pouco. Desliguei a batedeira e fui agregando a farinha com movimentos bem leves.

Untei com manteiga 2 formas retangulares baixas, forrei com papel manteiga também untado. Dividi a massa nas 2 formas e assei por 12 minutos em forno pré-aquecido.

Desenformei sobre pano de prato levemente húmido e enrolei sem pressionar. Depois desenrolei, espalhei o doce de leite – uma lata de leite condensado cozido por 30 minutos na panela de pressão, e enrolei de novo.
Para dar um carinho a mais na receita, polvilhei com açúcar de confeiteiro .
Ficou delicioso e fez o maior sucesso !!!

• Torta de Ricota com Goiabada

Ingredientes:

•300 gr de ricota amassada(s)
•1 lata(s) de leite condensado Mococa
•1 lata(s) de leite
•1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
•4 unidade(s) de ovo
•2 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
•2 colher(es) (sopa) de amido de milho
•1 colher(es) (café) de sal
•1 colher(es) (café) de essência de baunilha


Cobertura:

•quanto baste de goiabada


Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte a forma com margarina e farinha e despeje tudo colocando para assar durante cerca de 30 a 40 minutos.

Cobertura:

Derreta um pedaço de goiabada com um pouco de água. Depois despeje em cima da torta. Espere esfriar e coloque na geladeira.

• Frango Xadrez

Ingredientes:

•2 colher(es) (sopa) de shoyu
•quanto baste de pimenta-do-reino branca
•quanto baste de sal
•4 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
•2 colher(es) (sopa) de amido de milho
•2 unidade(s) de peito de frango desossado Sadia em cubos médios
•1 unidade(s) de cebola picada(s)
•1 unidade(s) de pimentão verde em cubos pequenos
•1 unidade(s) de pimentão vermelho em cubos pequenos
•1 dente(s) de alho amassado(s)
•1/2 colher(es) (chá) de gengibre ralado(s)
•2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde em rodelas
•1/2 xícara(s) (chá) de amendoim torrado(s)


Modo de preparo:

Misture o shoyu, a pimenta branca, 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de amido de milho.
Com essa mistura tempere o frango. Deixe tomar gosto por 30 minutos.
Em uma panela, doure a cebola picada em 2 colheres (sopa) de óleo. Adicione os pimentões e deixe até o pimentão dourar levemente. Coloque em um prato e conserve quente.
Na mesma panela, frite o alho e o gengibre. Junte o óleo restante e acrescente o frango com o tempero.
Frite, mexendo algumas vezes. Acrescente a cebola, os pimentões, a cebolinha, o restante do amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água e o amendoim e mexa bem até engrossar. Prove e corrija o sal se necessário. Sirva a seguir.

• Fricassê de Frango

Ingredientes:

•2 unidade(s) de peito de frango com osso Sadia
•1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
•1 unidade(s) de cebola picada(s)
•1 1/2 xícara(s) (chá) de leite
•1 colher(es) (sopa) de amido de milho
•1 lata(s) de creme de leite Mococa sem soro
•quanto baste de sal
•quanto baste de pimenta-do-reino branca
•200 gr de mussarela


Modo de preparo:

Cozinhe os peitos de galinha em um caldo temperado com alho, caldo de galinha, cebola e salsa. Estando cozidos, tire-os do fogo e deixe esfriar. Desfie-os bem miúdo (não pode ser na processadora) e reserve. Numa panela, coloque a manteiga, deixe aquecer e refogue a cebola picada até dourar. Junte o frango desfiado. Refogue até secar. Junte o amido de milho dissolvida no leite. Mexa até engrossar. Prove o sal. Salgue a gosto. Junte a lata de creme de leite sem soro mexa bem e tire do fogo antes que ferva. Coloque esta pasta cremosa num refratário untado Cubra com a mussarela, e leve ao forno até derreter. Sirva com legumes na manteiga

• Bananas Carameladas de Microondas

Ingredientes:

•5 unidade(s) de banana nanica
•1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
•1/2 xícara(s) (chá) de água


Modo de preparo:

Coloque o açúcar e a água em um refratário raso. Leve ao microondas por 5 a 7 minutos na potência alta ou até que se forme um caramelo não muito escuro. Disponha as bananas sobre o caramelo. Tampe o refratário e retorne ao microondas por 2 minutos na potência alta. Inverta as bananas e retorne ao microondas por mais 1 a 2 minutos na potência alta. Caso deseje, polvilhe canela em pó.

• Cuscuz de Tapioca

Ingredientes:

•1 xícara(s) (chá) de coco ralado(s)
•1 colher(es) (café) de sal
•500 ml de leite
•5 colher(es) (sopa) de açúcar
•240 ml de leite de coco
•500 gr de farinha de tapioca


Modo de preparo:

Misture a tapioca com o côco e o sal. Reserve. Numa panela, misture o leite com o açúcar e leve ao fogo para ferver. Retire do fogo e jogue rapidamente sobre a mistura de tapioca reservada. Deixe descansar por 30 minutos. Enrole a massa em um guardanapo e leve para cozinhar em cuscuzeiro. Cozinhe até a massa fique firme. Retire do cuscuzeiro, coloque em um prato e fure com garfo. Regue com o leite de côco e 1 colher de açúcar. Deixe esfriar e sirva.

• Rosbife na mostarda

Ingredientes:

•1,2 kg de filé mignon limpo(s)
•2 xícara(s) (chá) de mostarda
•50 ml de vinho branco
•quanto baste de sal
•quanto baste de pimenta-do-reino branca
•quanto baste de azeite


Modo de preparo:

Tempere na véspera o filé mignon com sal, pimenta e 1 xícara (chá) de mostarda. Deixe bem fechado na geladeira por, pelo menos, 12 horas.
No dia seguinte, aqueça o azeite em uma panela grande e sele muito bem a carne de todos os lados. Quando estiver bem dourada, retire a carne do fogo e imediatamente embrulhe em papel alumínio (parte espelhada virada para dentro), deixando a carne descansar embalada por pelo menos 15 minutos.
Em uma panelinha a parte, combine o vinho branco com o restante da mostarda e aqueça levemente.
Fatie o rosbife e sirva com o molho de mostarda com vinho.
Sirva com saladas de folhas como acompanhamento.