• Ratatouille

Ingredientes:

• 1 pimentão vermelho em cubos

• 3 abobrinhas pequenas em cubos

• 1 beringela pequena em cubos

•1 cebola grande picadinha

• 2 dentes de alho picadinhos

• 1 colher (sopa) de margarina

• ¹/² xícara de água

• 2 tomates picados

• sal

Modo de preparo:

• dourar a cebola e o alho na margarina

• juntar todos os ingredientes e a água e deixar ferver até cozinhar os legumes

• deixar o tomate por último e abafar por 3 minutos

• servir ainda quente.